Un “green hotel” en Milán

Un hotel ecológico situado en el corazón de Milán: el lanzamiento en la Expo 2015

Milán es una gran ciudad, con un prestigioso pasado industrial, sin embargo, albergará en el futuro la gran ocasión de la Expo 2015; de hecho el evento le donará no sólo nuevo lustre, sino también, una enorme oportunidad para transformarse en una de las capitales europeas más sensibles respecto al tema de la ecosostenibilidad, en el sentido más amplio del término.

El Enterprise Hotel surge precisamente de una perspicaz visión futurística de la temática ecológica: de hecho es fruto de una difícil y sorprendente recuperación industrial. Donde encontramos ahora este hotel, en las primeras décadas del siglo pasado, el imponente edificio que lo precedió hospedaba a la tipografía de la célebre Settimana Enigmistica y -antes aún- era la sede de una famosa fábrica de radios.

Siguiendo las huellas de sus orígenes, desde el año 2009, el Enterprise Hotel, design hotel & congress centre a Milano, se ha transformado en un hotel ecológico: con su afiliación a la primera asociación italiana de hoteles ecológicos, EcoWorldHotel, ha emprendido un difícil pero muy sentido camino hacia la salvaguardia del medio ambiente.

Esta importante decisión ha activado una larga serie de actividades y proyectos paralelos que involucran a todos los sectores hoteleros y que están conduciendo el Enterprise Hotel hacia la completa ecosostenibilidad. Las dificultades para llevar adelante con coherencia este proyecto es principalmente debida a las barreras estructurales que no son completamente modificables para un hotel nacido hace once años, pero el gran esfuerzo puesto en el intento de derribarlas ya está alcanzando excelentes resultados.

Por una cuestión de coherencia, consideramos justo comunicar que cada proyecto “green” actualmente en acto está orientado a la optimización de las instalaciones, métodos y procedimientos internos de modo que puedan transformarse y acercarse a la ecosostenibilidad.

Ser un hotel ecológico no significa eliminar todo lo que el Enterprise ha sido hasta ahora, sino trabajar duramente para que cada proceso empresarial esté principalmente orientado hacia la creación de una cultura de la ecología, destinada antes que nada al equipo del hotel y -consiguientemente- a nuestros huéspedes. El esfuerzo de educar a la ecosostenibilidad es sobre todo el de promover y enseñar todos esos comportamientos que van en la dirección de la tutela del medio ambiente; sólo después de una adecuada preparación interna, esta cultura puede ser transmitida a los huéspedes.

Otro compromiso no menos complicado es el de “eco-readaptar” los componentes estructurales del hotel como, por ejemplo:

  • Adaptar la iluminación a las más modernas tecnologías de led y bajo consumo
  • organizar la recogida selectiva, no sólo en el sector gastronómico, sino también en todos los demás sectores y oficinas
  • Efectuar controles periódicos de los sistemas de filtrado del aire
  • Organizar un monitoreo del consumo hídrico

Durante dichas actividades, el Enterprise Hotel es seguido y monitoreado por la EcoWorldHotel, cuyos requisitos de admisión son muy rígidos e inderogables. En ocasión de la Expo 2015, el Enterprise Hotel estará bien preparado.

Los proyectos “green” aún se están realizando e involucran cada vez más también al sector gastronómico: el Sophia’s Restaurant de hecho promoverá, principalmente, una cultura culinaria eco-compatible, que privilegia el uso de materias primas regionales y promueve la cocina del territorio.